Bioantropologia da UFPA presente no 18TH IUAES WORLD CONGRESS


O 18th IUAES World Congress ocorreu no período de 16 a 20 de julho de 2018 na Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC e teve como tema central “MUNDO DE ENCONTROS: o Passado, Presente e o Futuro do Conhecimento Antropológico” (WORLD OF ENCOUNTERS: The Past, Present and Future of Anthropological Knowledge). Esta foi a primeira vez que o Congresso da União Internacional de Ciências Antropológicas e Etnológicas ocorreu nas Américas.

No dia 19 de julho, a doutoranda de Bioantropologia do PPGA/UFPA Nádia Alinne Fernandes, vinculada ao LEBIOS, apresentou o trabalho "Alimentos e Bebidas Ultraprocessados  em Comunidades Afrodescendentes (quilombolas) na Amazônia: Tendências e Implicações na Segurança Alimentar e Nutricional", que teve como objetivo apresentar a “rede de pronta entrega” de cestas básicas de alimentos a famílias quilombolas em um município do Pará. O trabalho integrou o painel OP082. Food matters in Anthropology: debates, limits and challenges, coordenado pelas antropólogas Maria Eunice Maciel (BRASIL), Maria Isabel Gracia Arnaiz (PORTUGAL) e Medina F. Xavier (PORTUGAL).

Resumo: Os debates internacionais sobre segurança alimentar e nutricional tem como protagonista a má nutrição como um dos problemas mais graves na contemporaneidade. O nível de consumo de alimentos e bebidas ultraprocessados está relacionado estritamente com a situação dos hábitos alimentares modernos de forma geral. A preocupação com as populações afrodescendentes e quilombolas é maior uma vez que a má nutrição está associada a fatores relacionados com ameaças ao domínio e preservação dos seus territórios, ao precário acesso às políticas públicas, à exclusão social associada ao racismo, e aos atentados ao direito à vida e à integridade física, psicológica e social. Diante das mudanças recorrentes à realidade dos diferentes grupos sociais na Amazônia, este estudo buscou entender as práticas alimentares, e a segurança alimentar e nutricional de consumidores de cestas básicas em Umarizal, comunidade rural Quilombola, no Pará, Brasil. Os esforços analíticos caminharam para revelar a influência dos fatores sociais, econômicos e ambientais sobre o comportamento e hábitos alimentares deste grupo. Concluiu-se que houve uma grande expansão do consumo de alimentos e bebidas ultraprocessados entre as famílias de Umarizal, a partir da consolidação de uma rede de fornecimento de mercadorias “pronta entrega”, que facilita o acesso das famílias, em grande parte, dependentes de mercados locais para aquisição de alimentos.
Palavras-Chave: SAN; Saúde da População Negra; Alimentos Industrializados; Antropologia


OP082. Food matters in Anthropology: debates, limits and challenges, no 18TH IUAES World Congress.

Visite o site do 18 IUAES: https://www.pt.iuaes2018.org/





Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Bioantropologia: O Que é?

Imagem
Bioantropologia ou Antropologia Biológica – Anteriormente chamada também de Antropologia Física, investiga os processos evolutivos e adaptativos bioculturais e a relação com o ambiente natural desde os ancestrais primatas (primatologia), os hominíneos do passado (paleoantropologia) até as populações humanas contemporâneas (biologia humana), e auxilia nos estudos das bases biológicas e sócio-ecológicas do comportamento humano no passado e no presente, contribuindo para a integração dos campos da antropologia e para compreensão do fenômeno Humano. Do ponto de vista aplicado a Antropologia Biológica amplia os espaços de atuação acadêmica para além dos limites do ensino e da pesquisa, contribuindo para o planejamento, desenvolvimento e implementação de políticas públicas relativas a um amplo leque de áreas, que vão desde questões de nutrição e determinantes sociais em saúde em populações vulneráveis, passando pela relação entre genética, ambiente e a emergência de doenças agudas e crônicas
Leia mais

Ilha do Marajó: Fome e Determinantes Sociais da Saúde no Contexto da Pandemia

Imagem
Foto: Reprodução. No Estado do Pará, a cidade de Melgaço, localizada na Ilha do Marajó – a maior ilha costeira do Brasil, sendo também a maior ilha fluviomarítima do mundo –, é o município do interior da Amazônia com o menor Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) do país, de acordo com o último censo ( IBGE   2010 ), ocupando a marca de 0,418 de  IDH  em 2013, o que equivale a pior posição nacional, perdendo apenas para a cidade de Fernando Falcão, do Estado do Maranhão (MA), com IDH de 0,443 (2° lugar), seguidas pelas cidades marajoaras de Chaves com IDH de 0,453 (6° lugar) e Bagre com IDH de 0,471 (8° lugar); e Cachoeira do Piriá, com IDH de 0,473 (9° lugar), localidades paraenses com números degradantes de analfabetismo, fome, sanitarismo e corrupção política, fatores que dificultam sobremaneira a melhoria dos dados em questão. O IDH é avaliado de acordo com as informações de expectativa de vida ao nascer, educação e índices per capta do Produto Interno Bruto (PIB), que sã
Leia mais

Mulheres na Bioantropologia

Imagem
Embora os nomes masculinos sejam muitas vezes os mais lembrados (P. Broca, F. Boas, A. Hrdlicka, E. Roquette-Pinto, L. Leakey, D. Johanson), as mulheres sempre marcaram presença e fizeram contribuições fundamentais ao campo da Bioantropologia, desde quando ainda se chamava Antropologia Física ( https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ajpa.23912 ). Ao longo do século XX, apesar de inúmeras barreiras e desafios de uma área ainda dominada por homens, o número de mulheres trabalhando com antropologia biológica e forense cresceu exponencialmente ( https://escholarship.org/content/qt1n42j2m0/qt1n42j2m0.pdf ) e pesquisadoras como Mildred Troter, Mary Leakey, Jane Goodall, Trudy Turner, Darna Dufour, Dean Falk, Nina Jablonsky, Heloisa Alberto Torres, Eugênia Cunha e Cristina Padez passaram a desfrutar do merecido reconhecimento por suas importantes contribuições ao campo. Heloísa Alberto Torres, primeira professora concursada de antropologia e etnografia do Brasil (1925) e primeira diretor
Leia mais