Entrevista com o Professor Doutor Rui Murrieta.
Entrevista com Rui Murrieta para o Blog Bioantropologia na Amazônia: Blog Bioantropologia : O senhor tem pesquisado sobre populações da Amazônia no contexto da Ecologia Humana, poderia me falar um pouco a respeito? Prof. Dr. Rui Murrieta : Eu trabalho com a Antropologia Nutricional. O meu interesse é e sempre foi de tentar entender a adaptabilidade humana na Amazônia através de saúde e nutrição, principalmente em populações ribeirinhas e está ligado a um debate antigo na Antropologia, a toda a elaboração de conceitos como fatores limitantes do ambiente amazônico, e também pelo que a gente chama de “transição nutricional”, como isso se desdobra no ambiente rural ribeirinho contemporâneo, como esse processo que alguns Bioantropólogos chamam de “ocidentalização da alimentação e da saúde”. O meu interesse basicamente é saber como isso está mudando a saúde e a nutrição, mas sempre visto do ponto de vista da alimentação e de alguns aspectos básicos de antropometria. Blog Bioantropologi...